问个正经问题，杜辣辣上炒菜算不算胡球整？夏天火锅淡季，真心难熬，想适当增加一

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咳咳

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论坛元老

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电梯直达

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发表于 2016-7-9 10:23:38 |只看该作者 |倒序浏览

网友邓州千王在2016-7-8 13:17说：夏天火锅淡季，真心难熬，想适当增加一些中餐炒菜，又怕影响店里整体元素，毁品牌三观。不上吧，营业额低迷，一切都是浮云⋯⋯
假若上炒菜，大众菜还是高档菜合适？
有人劝我整鲍鱼，大龙虾，鱼翅那些，卖一个是一个，利润很高，但我觉得他在装逼，也怕别人说我装逼，不予考虑！
整点大众菜又没吸引力，大盘鸡缺乏特色，煨牛羊肉成本太高，想模仿南桥店我徒弟家的黄金鱼辣子鸡，他未必肯教我！
到底咋整？求高手给点意见，如果有好的意见，一经采纳，立马送杜辣辣充值卡100元，另外可以去辣子鸡店里随便点两荤两素，吃完跑快点，老板娘穿高跟鞋，肯定撵不上！
v芯子说：我偷偷教给你………
   2016-7-8 13:21，网友v芯子回复邓州千王 :好啊，那我就只教2分钱的技术

冷占戈说：整点特色菜呗！比如干锅之类的
   2016-7-8 13:21，网友邓州千王回复我会做干锅鱼

井家大少说：我也就看看....
   2016-7-8 16:37，网友邓州名优土特产回复我要为你的签名点一百个赞

孤风夜雪说：环境时段适合哪个人群？对症下药
无奈的小洋葱说：不是在卖烧烤们
Feng坏说：夏天，啤酒和小龙虾更配哟！必须上麻辣小龙虾。楼主感兴趣的话，私我。
   2016-7-8 16:54，网友Feng坏回复好吗。下次去尝尝

山鸡不怕110 说：站门口弯下腰卖pg，千王的pg白谁k谁发财……
   2016-7-8 15:50，网友好名都被緱起了回复点个赞(/≧▽≦/) ------- 有些话说不说都是伤害，有些人留不留都是离开，不是你有钱我才追随，不是你漂亮我才关注。 ---来自国产砸核桃专用华为Mate7土豪金版

告别过去168 说：上些凉菜方便快捷，你本来就擅长这个。对杜辣辣品牌没什么影响。
130105500 说：木你请整了谁还能打你
Anti我心飞扬说：弄点海鲜吧...在咱这一片吃个海鲜..还要搭个车..跑东一环
鱼吃兔说：适应市场呗，比如广场地小，就还小火锅，二店位置大，就可以弄些别的菜了。
浙B小波说：必须上阿、上什么都经典
丫头傲了点说：可以学学坤记，都是小份，价格也不贵，味道还不错
   2016-7-8 15:14，网友邓州千王回复好主意

下个ID再相见咯说：你店是卖啥好吃里
纯属木求事说：你想谁去消费，适合吃啥，我感觉还是家常小炒，不一定多好看，对味都行
昊昊昊丶family 说：可以模仿外婆家
   2016-7-8 15:38，网友邓州千王回复没去过

邓州人在江南说：要不女女叫几个妹子过去，整个足疗我看合适，
   2016-7-8 15:56，网友邓州人在江南回复这个我看行，夏天可以搞点烧鸡公，我看人家整的挺好，跟火锅又不冲突，吃完鸡也可以刷菜

sky化身石桥说：在邓县都没有吃过顺口的鱼
   2016-7-8 16:52，网友Feng坏回复也没遇到过

带泪的鱼杨幂说：整外卖，花样小炒，
太他媽慌張了说：人走鞋留下
北上广的我说：现在大众菜太多了去了，有没有特色菜
真实的谎言year 说：不算、
缘来的美好说：烧烤，多上点儿品种，再配点儿小龙虾田螺之类的，夏天吃这些的比较多
洪总它爷说：有没看过黄秋生的人肉叉烧包,学学他在澳门卖包子技术,包你生意火到不行!
法律咨询0829 说：服务好，整啥都好
   2016-7-8 17:02，网友邓州千王回复餐饮行业最昂贵的就是服务，鱼与熊掌很难取舍

wanwan77702 说：作为资深吃货，我觉得邓州缺少新鲜的海鲜类。你可以考虑这个
   2016-07-09 00:18，网友子午纵横2010 回复已经很多了好不？

木理辩三分说：转让了?
再战江湖hello 说：时令菜，凉菜，螺丝大排档经典菜！
向日葵多多321 说：能不能创新点适合夏天整火锅的吃法！其实夏天还是靠晚上挣利润！烧烤啥的都雷同！建议在饮品和凉菜上整点特色吸引人的！另外搞点促销！抽奖啥的！就是吃饭时随机拿个号！抽奖！门外或者室内看有么有艺校上学放假回家的招个唱歌的
松开手让你走1 说：主要搞一点特色菜
当年明月明说：吃完跑了辣子鸡老板娘贴吧发帖我就说你让我跑的
优雅De_分手说：往夜市方向靠拢，夏天的话晚上人多
   2016-07-09 08:24，网友璐版嬀澹桂煈回复那冬天在搬过去？

热情的mliuhao 说：再开个中餐馆不就好了！！
宛如锦蝶说：生意不好吗？不会吧
   2016-7-8 23:30，网友邓州千王回复还行，比冬天差

小婉儿baby 说：麻辣小龙虾，干锅牛蛙，辣炒花蛤之类的，北京这边夏天就这些火。
杨朕8911 说：夏季鱼不错，考虑鱼
小婉儿baby 说：咱老家爱吃辣，这家店在北京很不错，这是他们的外卖菜单。
小婉儿baby 说：他家店里的服务跟海底捞一样，你也可以参考一下，很多人未必喜欢他们的菜，只是想体验一下那里的服务，就像我一样，从来不觉得海底捞火锅好吃，但还是回去。
   2016-7-8 23:40，网友小婉儿baby 回复邓州千王：我的意思是服务跟的上，别的还做你自己特色，服务也算是一大特色吧！就比如有顾客过生日，那就组织店员给顾客来一首生日快乐歌，又不用费多大事，又赢得了口碑。

一夜干五次郎君说：胡球整
小培培先生说：黄金鱼辣子鸡做的很一般，辣子鸡块头切得好大，黄金鱼也就是黄焖鱼，也没啥特色！
日冒蛋说：那谁曾经说夏季调整经营火锅店照样能整，也有点负不住的底子了吧？总得来说还是经营成本太高了
   2016-07-09 08:07，网友我本小屁民回复肯定是楼主那么说的！

医学协会说：卖胡辣汤不
ok请叫我红红说：麻辣烫烧烤
ok请叫我红红说：无烟烧烤，夏天怼个烧烤，喝个啤酒很得劲
腾飞二手笔记本说：上美团
   2016-07-09 07:08，网友邓州千王回复美团就是个坑

日出__东方说：涮菜的酸菜鱼，这边很多这个
刑释二手男说：夏天主整烧烤，冬天主整火锅。烧烤整那号现杀现烤的。
WOAI及腰长发说：海鲜大咖
_寒冬腊月丶说：这里面一定存在肮脏的py交易！机智的楼下已经发现。已经勇猛的冲向啦楼主！
一个酷污妹子说：烧烤，觉得不错。
GoldenAge__ 说：有个菜，但你估计做不出来。

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