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【舌尖上的邓州】邓州小吃—窝子面 来源于百度百科：（本词条由本人贡献） 窝
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作者:
伴我成长
时间:
2017-7-29 19:12
标题:
【舌尖上的邓州】邓州小吃—窝子面 来源于百度百科：（本词条由本人贡献） 窝
网友
老实人小舟
在
2012-9-27
说：
来源于百度百科：（本词条由本人贡献）
窝子面原为武汉热干面，传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体时间有待考证。邓州的窝子面馆日益红火，是目前很多人早餐必选之一。 关于热干面的起源有一个典故： 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
吃法
吃热干面时最好来一碗牛肉汤，一边吃一边喝。这样就不会觉得油腻，干吃也可以，口感回味无穷。
老实人小舟
说：
2012-10-26
，网友
用舌头闯天下
回复 嘿嘿冒泡泡
人哪要诚实
说：
看来度娘也有扯淡的。。。。 窝子面据我所知，是98 99年的时候从襄樊传到邓县的，根本不是啥热干面改良。
2012-9-28
，网友
dengdeng1836
回复 南阁路老电影院那家窝子面啥时间开的？我记得93年在三初中上学时就经常去吃了。。
人哪要诚实
说：
不是说窝子面不好，我自己的赶紧热干面和窝子面根本就是两种不同的食物。 热干面吃的是哪个红油。简单的几样调味，加上店主秘制的汤料。
2014-10-27
，网友
z1346698369_
回复 斯文姑娘微小宝 :从来没见过比武汉人更爱吃热干面的了，芝麻酱成本高，都用花生酱代替了吧。
老实人小舟
说：
邓州某知名窝子面馆，生意相当的兴隆。
2012-9-27
，网友
老实人小舟
回复 々奥特曼♀ : 我啥也没说哦。
邓州吧一号管理
说：
谢谢小舟兄提供素材
2012-9-27
，网友
邓州吧一号管理
回复 老实人小舟 :
々奥特曼
说：
窝子面是来自襄樊的
2012-9-27
，网友
全世界都难懂我
回复 老实人小舟 :对于没有在武汉呆过的人，他们根本不懂热干面是怎么一个少不了
全世界都难懂我
说：
作为一个十几年前混迹于武汉的人来说，我证明热干面来自于武汉，汉口
2012-9-27
，网友
全世界都难懂我
回复 老实人小舟 :想当初，武汉的大街小巷上都遍布热干面的影子，连武大，华科大，华师大都有它的存在，每天早上一碗热干面也曾陪我若干年头，
人哪要诚实
说：
所以说度娘也坑爹 窝子面是襄樊兴起，98 99年传到邓县，然后再邓县发扬 热干面武汉地区最熟识的早餐了，一般武汉本地人每天过早比吃热干面，热干面每个店家味道总是有点吧区别的，最著名的就是蔡林记了。 热干面担面是最主要的一个过程，面要担的劲道滑润，吃的时候点一勺芝麻酱，闻起来很香。 窝子面是面过水，兑点调料，辣椒什么的就行了吧？这个不动懂哦！
2012-9-28
，网友
老实人小舟
回复 寒夜客来 :
人哪要诚实
说：
曾经有次过早，去了家听说味道很好的店子里吃热干面，吃了一碗感觉不过瘾，最连吃了三碗，吃的涨死了
2012-9-27
，网友
老实人小舟
回复 哈哈，是个吃家。
yan_susan
说：
不怕老弟笑话，有吃过武汉热干面，咱们家窝子面还真没吃过呢！
2012-9-27
，网友
yan_susan
回复 应该没热干面好吃
木偶毫米爱
说：
关邓州ber事 来碗加牛杂的
2012-9-29
，网友
木偶毫米爱
回复 老实人小舟 :邓州不是原产地
lm521love
说：
我们改良了热干面就是我们自己的早餐。
2012-9-28
，网友
人哪要诚实
回复 哪不叫改良好吧！这应该叫变异，你要是叫武汉人听到说窝子面是热干面的改良版，估计人家会说你2求的。
雪域神锋
说：
再给食客介绍两处美食：庙沟的蒸面条 泰山庙街边一个老头的饺子
好茗都让豿取了
说：
窝子面放了牛油辣椒我吃不下啊，表示武汉带了一年，热干面，吃了不到10次，不喜欢吃
逍丹
说：
那位吧友知道咱邓州那家窝子面比较正宗。告诉一声，谢谢！
2016-6-21
，网友
SS听
回复 天真吴鞋小三爷 : 不用说你肯定在三孔桥一代住
aoqin97
说：
靠 看完流口水了
湍江红
说：
醉酒之后吃点窝子面还是很给力的~~~~~~~~~····
2015-10-8
，网友
天真吴鞋小三爷
回复 醉酒之后啪啪啪，不是更给力
哥乃破阵统领
说：
元方过时了，统领该来了！
MC小寒5月
说：
下周哥 加我Q 346157878
西城少年阳
说：
邓州小吃？笑了，邓州有小吃？别硬往脸上贴金
2012-10-29
，网友
西城少年阳
回复 你这什么逻辑？求解释
AB失控者
说：
这个帖子早该出的
AB失控者
说：
顿时想吃了，哎哎武汉的不好吃
2012-12-5
，网友
就是爱瞎跑
回复 构林搬去邓州的窝子面在哪个地方啊？去年搬去的，请帮忙，那家的最好吃了，我所吃过的当中，
davidhu007
说：
建议统一名称， 只准叫“正宗邓州牛杂面（窝字面）”，打造面食的邓州品牌
gezi861205
说：
邓州 窝子面 哪家好吃？
2014-7-22
，网友
shapes
回复 老实人小舟 :卫生路口说的是北园新村口上的XT吧？卫生路差不多是邓州最不卫生的路了
蓝风之夜
说：
这个问题我可以给大家个准确的回答，邓州的第一家窝子面馆是91年左右在南阁老电影院那边开起来的，当时我在三初中上学，天天早上去吃
2014-7-22
，网友
shapes
回复 没错，那也是我第一次吃的窝子面了，味道太好了，当时经常混迹于古城路游戏厅中。
楊→過
说：
干的 太腻 只吃湿的
qw444as
说：
谁知道那个牛油辣子咋做里,能教教我不.我QQ444274027.
安舜玺
说：
每次回老家都来碗窝子面！得劲
gjjk3201
说：
老子翻了几百张帖子找你人，你他妈在这给我吹牛！工头让我告诉你明天早点去工地，还有5车砖和3堆水泥，去晚了搬不完连昨天的工资都不会给你…还有村东头的李寡妇问你啥时候娶她，年底再没钱，她就嫁给西村的王麻子了！！别吹了赶紧挣钱。
2013-11-8
，网友
老实人小舟
回复 呜呜拉拉说里啥？
515795696
说：
好吧，其实是真的很好吃！说实话，我也喜欢吃！
shapes
说：
蓝风之夜说的没错，原来古城路南阁口到花洲路中间位置有个小医院，门口开的就是邓州的第一家窝子面，那是我第一次吃的窝子面，太好吃了，现在都记忆犹新。那时候古城路上还是小霸王游戏机的那种游戏厅，全是超级玛丽，魂斗罗，坦克什么的游戏。大概时间就是在91-92年，那家店现在已经搬到了南阁口到土产公司门口那块了，为了怀旧，后来也去过几次，可惜再也吃不出当年的味道了，无论口感还是味道都和现在的XT（常吃窝子面的，应该都知道XT）相去甚远了，去过武汉无数次，每去都要吃热干面，味道虽好，但是却不是家乡味道。
2014-10-27
，网友
若尘随风衍去
回复 梁庄转盘东300米 有家老王窝子面 很赞
夕阳下奔跑fly
说：
唉看的我直流口水，就是在外边吃不到啊！
向上人生路1888
说：
新涛窝子面 还可以 我打算加盟 加盟费两万 大家感觉怎么样 回家没地种 也要养家
xiao感觉
说：
挖坟 危险哦
123冷战
说：
我也为我单位编辑了一个百科，根据种种历史资料加上自身对单位的认识，用自己的文采，从单位的成立至今历史沿革，和各种下属机构，机构简介，单位精神，方方面面对单位及附属机构做一个全面的总结。但是仅仅打个草稿保存到我的q空间，没敢发到网上，因为单位不是我个人的单位，是大家的集体，我不知道总结的怎么样，是否说错话。真的很想把它发到网上百科上，让人知道贡献词条者123冷战，但是举棋不定是否该发上去。
hey只若初见
说：
豆芽是绿豆芽
诚信纯油品批发
说：
呵呵(^_^)支持 南桥店古城商业街与人民路向西五十米路南(旺旺副食东隔墙)鸡蛋口向南五十米老酒厂院内加油↖(^ω^)↗93#国四无铅纯汽油6.5元/升，质优价廉，有劲耐烧，假一赔十，诚信为本！欢迎新老客户光临小店！
豫言宛聚邓你
说：
就一个印象，辣！
迷影晗言
说：
襄樊这个不叫窝子面也不叫热干面就叫面！而且和窝子面除了面条两种东西
2016-10-27
，网友
老实人小舟
回复 没去过襄樊，谢了我不知道。但是去过武汉，确实聊热干面。
落叶随风588
说：
~~~~~~~ ~~ ~~心不动，人不妄动，不动则不伤；如心动则人妄动，时间都去哪了！！！
狗尾草806
说：
除了酒后，一般不吃那东西。
贴ber丶
说：
我给你分析分析,你肯定是生活中受到了很多挫折失败,对任何人都充满敌意,自私,报复心强,危险性高,属于高危人群.你可以去看下心理医生,还可以去你们本地精神病医院申请报告.
2016-10-27
，网友
老实人小舟
回复 你提前出院了？
龙潭黄酒
说：
吃窝子面佐以黄酒才是正经原汁风味
我不柔不媚year
说：
跟泡面一样，百吃不腻
2015-10-8
，网友
天真吴鞋小三爷
回复 表示泡面吃多了会腻，窝子面不腻
龙潭黄酒
说：
吃窝子面喝黄酒的正宗理由，窝子面大家知道属碱性，黄酒里面含有酸性。酸与碱中和，吃后肠胃舒服。所以不喝黄酒。不能长时间吃窝子面，也不能算正宗窝子面。襄樊吃窝子面就喝黄酒。才有吃面的文化。
龙潭黄酒
说：
喝尧宝黄酒，想龙潭朋友。尧宝黄酒新野龙潭。公司直销门市，邓州人民路与三贤路口，欢迎大家品尝，指导。
璀璨双眸
说：
说的我都流口水了，讨厌死了 你发这个什么心态？ 你是不是有预谋的？ 不知道窝子面是我吃过最棒的面吗？ 也是我减肥路上最难抗拒得食物
2015-4-21
，网友
老实人小舟
回复 我可以请你吃啊，不可以吗？
精一眼镜v
说：
传承窝子面文化，人人有责。
达达岩岩
说：
准备再从老河口 引进点面食…
奶油妹妹二妃
说：
东关范仲淹石像北500米 三毛窝子面第一分店 光辉香辣窝子面很好的，又辣又香 口感真是很好
happy黄笛
说：
三毛窝子面的分店，在范仲淹像往北路东阳光网吧北隔墙，有机会可以去尝尝，品种很多，口味非常适合吃面的
阿珍705
说：
东关范仲淹向北菜市场哪里有一家 三毛窝子面第一分店（光辉香辣窝子面） 好吃 ，天天都过去吃，够味.
阿珍705
说：
东关范仲淹向北菜市场哪里有一家 三毛窝子面第一分店（光辉香辣窝子面） 好吃 ，天天都过去吃，够味.
带泪的鱼杨幂
说：
一听见说窝子面算是木命了
太阳烈焰
说：
发几张我吃过的窝子面
太阳烈焰
说：
这个是牛杂面
太阳烈焰
说：
牛杂面+汤面+牛骨汤
aomo1593617
说：
我感觉窝子面最奢侈就是去东门那家原汁牛肉汤点碗牛肉汤汤下个十几块牛肉，然后去隔壁买碗窝子面，那吃这真爽
李太阳俊
说：
现在怎么不见为百度外卖了。
2017-07-29 18:41
，网友
老实人小舟
回复 你点一单试试。
凉风有信
说：
你们吃窝子面都不上火吗，我吃一次就上火！想吃吃不了
南阳人说咱南阳哩事儿，
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